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農場からアジア人向けのスナックまで：ベトナムのLecka 社 はASEANのミレニアル世代をターゲットに​する Leckaは、自然派スナック、地域限定のフレーバー、持続可能なパッケージが、東南アジア地域のさまざまな市場でミレニアル世代の消費者の注目を集めるのに役立つと確信している。 ベトナムのハノイを拠点とするLeckaの最初のターゲット消費者グループは、健康志向の高い人たちであり、このグループに対応するエナジーバーの最初の製品を発売–しかし同社は、より多くの消費者をターゲットに、さらに多くの次の製品を作ろうとしている。 アジアをアピール：Bluu Seafood社が地域特化型の養殖魚製品を誓約​ Bluu Seafoodは、最初の製品発表とシンガポールの規制当局への承認申請を受けて、アジア太平洋地域における地域固有の製品革新計画を強調した。 主にドイツを拠点とするBluu Seafoodは、これまでのところアジア太平洋地域での存在感において、Shiok MeatsやAvantなどの地元の養殖シーフード企業に比べるとはるかに劣っているが、同社は最近、2023年後半までにシンガポールを最初の市場として製品を発売する計画を発表しており、時期の面で埋め合わせようとしているようである。 タイ人のためのプラントベース：Let’s Plant Meat 社、インフレに伴う需要増に対応した新製品を発売​ Let’s Plant Meat は、消費者の健康意識と肉の価格上昇によって高まっているタイでの需要を満たすため、植物由来の肉・シーフードの新製品を相次いで発売した。 同社は2020年に初めて植物性食品に参入し、当時唯一の製品であった植物性バーガーパテを、Beyondなどの欧米企業から輸入した植物性バーガーパテをより手頃な価格にしたものとして販売した。 食品のフィンガープリントの未来：プロファイルプリント社、業界大手の支援を受け、食品標準のグローバルプロバイダーとしての役割を目指す​ ProfilePrintは、食品・飲料業界の大手5社とのパートナーシップを背景に、同社のデジタル食品指紋技術を使用して食品業界の世界標準を確立する能力があると確信している。 同社はAIを活用し、消費者や企業に、実際に触れたり、味見したり、匂いをかいだりしなくても、食品や飲料製品の特性を知り、理解する能力を提供している。 ファンタスティックな機会か：シンガポールの機能性食品会社Asmaraの創業者が、多国籍企業が同社を買収しようとしていることを明らかにする​ Asmaraは、ある多国籍企業が同社を買収することを望んでおり、合計3つの企業が買収を急いでいることを認めている。 Ramesh Krish KumarとTho Pin Daが2019年にわずか44万円の開始資本で設立したAsmaraは、ヘルス・トニック、プロバイオティクス ムード スナック、シマ茶、機能性飲料、人参、パラプロバイオティクスといった製品を手掛けている。